Poissonnerie et fruits de mer à Ploemeur et Lomener

Les poissonneries « Aux Délices de l’Océan », situées au coeur de Ploemeur (Jours de marchés le mercredi et dimanche toute l’année) et sur la côte de Lomener(Jours de marchés le lundi en été et le samedi toute l’année), sont ravis de vous accueillir du mardi au dimanche (ouverture le lundi en juillet et Aout) dans une ambiance familiale, pour vous faire découvrir les meilleurs produits de la mer régionaux que nous sélectionnons tous jours en criée côtière de Lorient et auprès nos partenaires mareyeurs du port de pêche Lorientais, à partir d’une pêche responsable.

Nous vous y attendons avec sourire et passion pour vous faire découvrir au fil des saisons les moules de bouchot du Mont St Michel, le bouquet vivant de Lorient, les tourteaux de Roscoff, les araignées de Belle Ile, les homards de Brest, la sardine de Concarneau, la coquille St Jacques de la baie de Morlaix, les huîtres creuses pleine mer de Quiberon (médaille d’Or au concour Agricole) mais aussi le thon germon, la lotte, le merlu, la sole cotière de Lorient…. et encore de nombreux autres fruits de mer qui vous ravieront les papilles.

Tous les matins à partir de 3h30/4h, vous pouvez nous y retrouver sur le port de pêche de Lorient pour participer à la criée côtière où les chalutiers, fileyeurs, caseyeurs et ligneurs de Lorient viennent y  débarquer leur pêche journalière. Nous y sélectionnons les plus beaux produits de la mer  des « petits bateaux » mais aussi auprès de nos partenaires mareyeurs.

Vos pouvez commander vos produits de la mer le matin et nous effectuons la livraison à partir de 18h30 tous jours sur la commune de Ploemeur et en périphérie à partir de 50€ d’achat.

Nous effectuons toutes les cuissons de vos crustacés(homard, araignée, tourteau, langoustine….) et coquillages à votre demande selon la méthode traditionnelle du court-bouillon afin d’en conserver toutes les saveurs et l’onctuosité.

Pour vos plateaux de fruits de mer, nous vous proposons la composition suivante par convive :

– 1 Araignée ou Tourteau de 500g mini (selon arrivage et saisonnalité) cuits par nos soins ou pinces de tourteau (non cuits)
– 6 Langoustines moyennes cuites par nos soins
– 4 Huîtres creuses pleine de Quiberon n°3
– 3 Palourdes grises
– 4 Bulots cuits par nos soins
– 100g de Birgorneaux cuits par nos soins
– 4 Crevettes roses cuites
– 50 g de Crevettes grises cuites

Tous les produits cuits par nos soins sont effectués selon la méthode traditionnelle du court bouillon afin de garder toutes les saveurs et l’onctuosité.

Les compositions sont présentées sur un ou plusieurs plateaux selon le nombre de part, accompagnées d’un demi-citron, d’un pique à bigorneaux et d’un rince-doigt par convive.
Le prêt de curette à crabe et de casse-pinces sont à votre disposition.

Le prix est de 27€ / la part

La composition d’une part est non-exhaustive et l’ajout, le retrait ou le remplacement d’un composant à votre convenance est possible sauf pour les fêtes de fin d’année.

Afin d’assurer l’élaboration et la livraison de votre commande dans les meilleurs délais, nous vous conseillons de passer votre commande 24h à l’avance.

Pour tous vos évènements(baptême, mariage, anniversaire….) nous préparons vos plateaux de fruits de mer de 10 à 200 personnes avec la possibilité de personnaliser à votre convenance. Présentation sous forme de plateau ou de buffet.

Tous les poissons ne sont pas disponibles toute l’année.

Leur prix varie bien entendu suivant l’abondance des pêches.

Il est toujours intéressant d’acheter l’une des variétés dont c’est la pleine saison de pêche. C est alors que le poisson est le meilleur et le moins cher.

Il est avantageux, par exemple, de choisir :

En été : thon, sardine, maquereau, tourteau…

En hiver : merlan, lieu, églefin, araignée, bouquet vivant…

En toute saison : cabillaud, dorade, grondin…..

Notre calendrier vous aidera à connaître les saisons favorables.